Готовим в горшочках

Тема: Готовим в горшочках Ср Окт 14, 2009 9:07 am

"Горшочки "Два в одном""
Ингредиенты для "Горшочки "Два в одном""

Мясо свинина — 300 г
Шампиньоны свежие — 200 г
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль перец (по вкусу)
Мука пшеничная — 300 г
Вода тёплая — 180 мл
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи сухие — 0,5 ст. л.
Растительное масло без запаха

Рецепт "Горшочки "Два в одном""

Тесто приготовить, как описано здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/18169/
Только количество ингредиентов, нужно брать для трёх порций (они
указаны в этом рецепте) , а если больше, то рассчитывайте. В рецепте
лаваша теста хватит на 6 горшочков. Тесто оставить подниматься, а пока
заняться подготовкой остальных продуктов. Картофель очистить и нарезать
небольшими кусочками. Обжарить его на растительном масле, почти до
готовности (я во фритюрнице).

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить, в небольшом количестве растительного масла. Немного посолить и поперчить.

Шампиньоны нарезать на четвертинки. Уложить в горшочки.

К шампиньонам - обжаренное мясо.

Далее,
лук, нарезанный соломкой и обжаренный картофель. Заливаем всё водой
(чуть больше половины горшочка), солим, перчим - по вкусу.

Теперь
тесто. Смазанными растительным маслом руками, отрываем кусочки, и
укладываем в горшочек. Крышечкой, не накрываем. У меня горшочки были
заполнены на 3/4, потому тесто оказалось в самом горшочке, а если
содержимого будет больше, уложить тесто на бортики горшочка, как-бы
вместо крышечки.

Ставим, в разогретую до 200 градусов духовку, и запекаем до румяности теста-крышечки. Минут 30-35.

Горшочки готовы!!! Тесто получается, пропитанное ароматами горшочка, снизу воздушное, а сверху хрустя

Тема: Re: Готовим в горшочках Ср Окт 14, 2009 9:14 am

"Ароматная гречка с сердечками и грибами в горшочках"

Ингредиенты для

Сердечки (куриные) — 400 г
Гречка — 12 ст. л.
Сельдерей (корневой) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (свежие, у меня крупные) — 4 шт
Перец (болгарский) — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (укроп, петрушка, кинза)
Растительное масло (для жарки)
Соль (перец, по вкусу)

Рецепт "Ароматная гречка с сердечками и грибами в горшочках"

Сердечки
отварить почти до готовности (я варила полчаса, после закипания), воды
должно быть достаточно, так как этот бульон потом заливается в
горшочки. У меня воды был литр. Бульон посолить.